Tổng quan du lịch Hà Nội

Hà Nội có vị trí và địa thế đẹp, thuận lợi, là Thủ đô, trung tâm chính trị, kinh tế, vǎn hoá, khoa học và đầu mối giao thông quan trọng của cả nước. Là một trong hai trung tâm du lịch lớn nhất của cả nước, Thủ đô Hà Nội đóng vai trò rất quan trọng trong việc phát triển du lịch của cả nước nói chung và của Bắc Bộ nói riêng. Lượng khách du lịch Hà Nội chiếm khoảng 30% lượng khách đến Việt Nam. Với lợi thế là Thủ đô ngàn năm văn hiến, khách du lịch nội địa đến Hà Nội ở vị trí hàng đầu cả nước. Hà Nội còn là trung tâm tiếp nhận và phân phối khách du lịch đến các vùng du lịch phía Bắc và các vùng, miền khác trên lãnh thổ Việt Nam cũng như tới các nước trong khu vực.

 

 

Tài nguyên du lịch Hà Nội.

Từ lâu, Hà Nội trở thành điểm đến thu hút du khách quốc tế lớn nhất cả nước bởi vẻ đẹp cổ kính, trầm mặc, thanh lịch. Hà Nội có tài nguyên du lịch tự nhiên và nhân văn phong phú, Hà Nội có hệ thống hồ đẹp, tạo nên giá trị cảnh quan rất riêng của Hà Nội: như Hồ Tây, hồ Hoàn Kiếm, hồ Quan Sơn, Suối Hai, đầm Vân Trì...đặc biệt Khu di tích Hoàng Thành Thăng Long, lễ Hội Gióng ở đền Phù Đổng và đền Sóc, Ca trù được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới, ngoài ra, hệ thống các văn bia tiến sĩ thời Lê Mạc tại Văn Miếu Quốc Tử Giám được UNESCO công nhận là di sản tư liệu thế giới thuộc chương trình ký ức thế giới của UNESCO. Do vậy, Hà Nội luôn được du khách quốc tế đánh giá là điểm đến hấp dẫn.

Ðiều này càng có ý nghĩa khi diện tích của Hà Nội được mở rộng gấp 3,6 lần diện tích cũ, với dân số hơn 6.5 triệu người, mở ra nhiều tiềm năng cho ngành du lịch. Với gần 5.000 di tích, trong đó 803 di tích đã được xếp hạng, đứng đầu cả nước về số lượng di tích lịch sử, hội đủ điều kiện để phát triển du lịch văn hóa, di tích lịch sử, tâm linh... Ngoài ưu thế về các di tích, danh thắng lịch sử của mảnh đất nghìn năm văn hiến, Hà Nội đang nổi lên là địa điểm lý tưởng cho du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng và giải trí.

Cùng với việc mở rộng địa giới hành chính, Hà Nội có thêm nhiều khu điểm du lịch đặc sắc phục vụ khách.Một số khu du lịch sinh thái của Hà Nội chất lượng phục vụ tương đối tốt là Tản Đà, Ao Vua, Khoang Xanh-Suối Tiên, Asian. Ngoài ra còn có thêm một số khu du lịch vui chơi giải trí như Thiên đường Bảo Sơn (Hoài Đức), Việt Phủ Thành Chương, Công viên nước Hồ Tây… có quy mô khá lớn đã đi vào hoạt động.

Hà Nội cũng là nơi tập trung hệ thống cơ sở văn hoá, thông tin của cả nước như trung tâm phát thanh, truyền hình, nhà hát lớn, các bảo tàng lớn; các nhà biểu diễn nghệ thuật dân gian như nhà hát chèo, múa rối nước rất hấp dẫn đối với du khách quốc tế và trong nước.

Từ mấy năm nay, Hà Nội luôn được một số tạp chí Du lịch uy tín hàng đầu Thế giới như Travel and Leisure (Mỹ), Smart Travel Asia (HKG) tổ chức bình chọn và đạt danh hiệu Top 10 điểm đến Du lịch hấp dẫn nhất Châu Á.

Về Giao Thông:

Là Thủ đô nằm ở vị trí trung tâm của miền Bắc, nối giao thông Hà Nội đến các tỉnh khác của Việt Nam tương đối thuận tiện, bao gồm cả đường không, đường bộ, đường thủy và đường sắt.

Ngoài sân bay quốc tế Nội Bài cách trung tâm khoảng 35km, thành phố còn có sân bay Gia Lâm ở phía Đông, thuộc quận Long Biên. Từng là sân bay chính của Hà Nội những năm 1970, hiện sân bay Gia Lâm chỉ phục vụ cho các chuyến bay dịch vụ của trực thăng, gồm cả dịch vụ du lịch. Hà Nội là đầu mối giao thông của năm tuyến đường sắt trong nước và một tuyến liên vận sang Bắc Kinh (Trung Quốc), đi nhiều nước Châu Âu. Các bến xe phía Nam, Gia Lâm, Lương Yên, Nước Ngầm, Mỹ Đình là đầu mối tập trung ô tô chở khách liên tỉnh tỏa đi khắp quốc gia theo các quốc lộ 1A, quốc lộ 2, quốc lộ 3… Về giao thông đường thủy, Hà Nội cũng là đầu mối giao thông quan trọng với bến Phà Đen trên sông Hồng đi các tỉnh trong khu vực như Hưng Yên, Nam Định, Thái Bình…

Về khách Du lịch:

Khách du lịch quốc tế đến Thủ đô với nhiều mục đích, trong đó với mục đích du lịch chiếm khoảng 70%, khách công vụ, thương mại, hội nghị hội thảo, thực hiện các nhiệm vụ của Chính phủ chiếm tương ứng 15,9; 4,0 và 2,9%; thăm thân 5,1%.

Khách du lịch lựa chọn Hà Nội là điểm đến trong chuyến đi của mình chủ yếu là do các giá trị văn hoá, lịch sử, yếu tố tài nguyên tự nhiên. Lời khuyên của bạn bè, người thân trong việc lựa chọn Hà Nội là điểm đến cũng rất quan trọng, ngoài ra còn các yếu tố Hà Nội là điểm đến an toàn, sự hiếu khách của người dân, giá cả hợp lý và cơ hội mua sắm .

Khách quốc tế đến Hà Nội ngày càng tăng, lượng khách hàng năm tăng trung bình từ 18-20%. Năm 2008, Hà Nội đón 1,3 triệu lượt; năm 2009 do khủng hoảng kinh tế toàn cầu và các dịch bệnh lượng khách là 1,02 triệu lượt; năm 2010 với sự kiện Đại lễ kỷ niệm 1000 ngìn năm Thăng Long – Hà Nội và Năm Du lịch Quốc gia, lương khách đên Hà Nội tăng mạnh, tổng số trên 1,7 triệu lượt; Năm 2011 đón 1,84 triệu lượt khách quốc tế. Ước tính năm 2012, Hà Nội đón trên 2 triệu lượt khách du lịch quốc tế.

Thị trường khách du lịch nội địa đến Hà Nội cũng chiếm tỷ trọng lớn hàng đầu cả nước, với lượng khách trung bình hàng năm chiếm trên 20 % tổng lượng khách du lịch nội địa của Việt Nam. Năm 2002, Hà Nội đón 2,8 triệu lượt, đến năm 2009 đã đón được 9,2 triệu lượt, năm 2010 đã đón được 10,6 triệu lượt, năm 2011 đạt 11,6 triệu lượt và 2012 ước đạt trên 12 triệu lượt khách.

Khách du lịch nội địa đến Hà Nội với nhiếu mục đích khác nhau và từ khắp các Tỉnh thành của cả nước, trong đó khách đến Hà Nội với mục đích du lịch thuần thuý, đi công tác, thăm thân và chữa bệnh. Khách đến Hà Nội,lưu trú tại Khách sạn ở Hà Nội là 38,6%, Nhà khách 24,4%, Nhà nghỉ 21,8% và ở nhà bạn bè, người thân khoảng 15,2% (do tỷ lệ khách thăm thân và đi chữa bệnh tại Hà Nội khá lớn). Mua sắm là một thú vui của du khách, đặc biệt là khách du lịch nội địa. Chi tiêu cho mua sắm chiếm tỷ trọng cao nhất, đến 27,7% trong tổng số chi tiêu, tiếp theo là ăn uống 22,5% ,lưu trú 22,1%, vận chuyển và vui chơi giải trí lần lượt là 10,2 và 9,4%.

Độc đáo bún riêu cua biển Đà Nẵng

Ghé tới du lịch Đà Nẵng, du khách không chỉ được thưởng thức mỳ Quảng, cà phê vỉa hè mà còn để có dịp ăn thử món bún riêu cua bể tuyệt ngon nơi đây.
Món ăn này là sự hòa trộn giữa những nét tinh tế của món riêu cua miền Bắc và hương vị biển Đà Nẵng.

Tô bún riêu cua bể mang hương vị biển Đà Nẵng.

Điểm đặc biệt nhất của món ăn này chính là gạch cua. Thứ gạch có màu vàng vàng và khi ăn thì bùi, thơm. Người ta để gạch đông thành những miếng to hệt như bao diêm chứ không phải là món gạch cua tơi và nát như ngoài Bắc. Mỗi khi thực khách có chút thắc mắc, cô bán hàng lại khẽ đùa đó là gạch cua biển.

Riêu cua được làm từ gạch cua đồng, thịt cua biển, thịt nạc, trứng gà…

Nhưng hóa ra, riêu cua được làm từ thịt ghẹ hoặc thịt cua biển, tôm khô, thịt nạc heo, trứng gà và đương nhiên cũng không thể thiếu gạch cua đồng. Đó phải chăng là lý do vì sao riêu cua lại rắn, khi ăn có vẻ hơi xạp xạp nhưng lại bùi và thơm.

Khi khách gọi “ cho một tô bún riêu”, cô bán hàng sẽ nhanh chóng phục vụ. Trước hết là công đoạn chần bún trong nồi nước nóng rồi cho vào bát. Cần phải chần bún qua nước sôi để bún bớt chua và bớt dính. Cho bún vào bát xong, cô cho vào đó ít mỳ chính, ít giá chần chín, thêm ba đến bốn miếng gạch cua, một ít đậu phụ rán vàng. Nếu khách gọi bát bún riêu giò thì cô sẽ cho thêm vào bát những miếng giò thái mỏng.

Xong đâu đó cô bỏ thêm một nhúm hành hoa thái nhỏ vào trước khi chan nước dùng vào bát. Bát bún nào của cô cũng có thêm lát dứa và cà chua cho nhiều màu sắc.

Bát bún riêu không thể thiếu những lát giò thái mỏng.

Bát bún được bưng ra cho khách dùng sẽ tùy theo khẩu vị mà cho thêm chanh hay giấm, thêm ớt chưng hay ớt tươi. Ngoài ra, mỗi bàn còn có thêm hũ mắm nêm của xứ Quảng- giống như mắm tôm miền Bắc vậy.

Ngoài ớt chưng, giấm tỏi còn có thêm mắm nêm của người miền Trung.

Vị của bát bún riêu Đà Nẵng cũng khác nhiều bát bún riêu miền Bắc. Có sự khác nhau này là bởi người dân Đà Nẵng đã có những biến tấu nhất định trong khi nấu. Nồi nước dùng có rất nhiều cà chua, nếu ở miền Bắc vị chua được tạo ra bởi me hay sấu thì ở đây được thay thế bằng dứa. Dứa vừa tạo ra vị chua nhưng vừa tạo được mùi thơm cho bát bún riêu. Bên cạnh đó, nước dùng bún được nấu ngọt hơn. Vậy nên không ít du khách miền Bắc mới ăn sẽ thấy hơi lợ lợ và không quen.

Nồi nước dùng nổi bật bởi riêu cua bể, cà chua và dưa thái lát.

Ngoài ra, trên bàn cũng không thể thiếu đi rổ rau sống. Chỉ một ít rau xà lách, ít hoa chuối hay thân chuối thái nhỏ công thêm ít rau húng, rau tía tô nhưng cũng món ăn hấp dẫn hơn.



Bún riêu ở Đà Nẵng được bán ở trong những quán sang trọng và cả trên vỉa hè. Nhưng dù là ở đâu thì hương vị của bát bún riêu vẫn ít có sự thay đổi. Bước vào quán là thấy nồi nước dùng nóng hổi, là thấy bát riêu cua đặc biệt, và thấy cả những gương mặt đổ mồ hôi khi vừa thưởng thức xong một bát bún.

Rượu Sim Phú Quốc với những điều cần biết

 

Đối với những du khách đầu tiên đến du lịch Phú Quốc thì bài viết này hi vọng sẽ chia sẽ đến quý khách vài điều bổ ích cho du khách về loại rượu sim Phú Quốc.

Rượu sim Phú Quốc được chế biến từ năm nào? do ai làm ra? Nó bắt nguồn từ đâu?

 

Từ năm 2005 trở lại đây, rượu sim được khá đông đảo du khách quan tâm và biết đến. Nghề làm rượu sim cũng được từ đó phát triển mạnh, nhiều cơ sở sản xuất rượu sim mọc lên.

 

Nói đến người đầu tiên làm ra rượu sim thành công thì phải nói đến bác Bảy Gáo nổi tiếng với thương hiệu rượu sim Bảy Gáo. Bác Bảy Gáo nói về nghề rượu sim cũng rất tình cờ, có người bà con ra du lịch Phú Quốc thấy Phú Quốc có nhiều trái sim bỏ thật phí, thế là dần dần thử nghiệm làm loại rượu sim Bảy Gáo thơm ngon, đặc biệt cho hương vị Phú Quốc.

 

Rượu vang sim Phú Quốc có nồng độ cồn bao nhiêu?

 

Theo ghi chép nghiên cứu về loại rượu vang thì nồng đồ cồn trong rượu vang từ 7º – 8º, nồng độ cồn sẽ phụ thuộc không hoàn toàn vào đường mà cả nấm men. Bởi vì khi rượu đạt tới 14º cồn thì nấm men sẽ ngưng phát triển và chết. Vì thế rượu vang có nồng độ trên 15º hầu hết là có pha thêm cồn.

 

Đây là lưu ý quan trọng đối với khách du lịch khi mua loại rượu vang sim Phú Quốc nhé! Hiện nay, đối với Rượu Sim Bảy Gáo chỉ có 2 loại rượu vang sim 10 độ và 14 độ.

 

Quý khách có nhu cầu mua rượu vang sim Bảy Gáo làm quà tặng người thân, bạn bè hay mua về thưởng thức hãy gọi ngay: 0987904353 để đặt mua (chúng tôi nhận giao hàng miễn phí tại nội thành TP.Hồ Chí Minh). Rất hân hạnh phục vụ quý khách.

Tại Phú Quốc có mấy hãng rượu sim nổi tiếng

 

Hiện tại Phú Quốc có 3 thương hiệu rượu sim là: Rượu Sim Bảy Gáo, Rượu Sim Sơn, Rượu Sim Thành Long. Đó là 03 cơ sở sản xuất rượu sim lớn, hầu như khách du lịch đến Phú Quốc đều được hướng dẫn viên dắt đi tham quan cơ sở sản xuất làm rượu sim được lồng ghép vào chương trình tour du lịch Phú Quốc.

 

Ngoài ra có một số cơ sở nhỏ lẽ khác họ bán rượu sim dạng kinh doanh rượu sim ủ ngâm rượu, những hủ rượu sim này còn cả xác trái sim và nước đường hòa lẫn với rượu.

 

Trên đây là một vài chia sẽ của phuquocnews.vn mong sự góp ý của bạn đọc.

 

Biển Đà Nẵng - nơi lướt sóng tuyệt vời nhất

Bãi biển Đà Nẵng với nhiều đợt sóng lớn, thành phố sầm uất, giá cả phải chăng khiến cho Đà Nẵng ngày càng hấp dẫn với du khách quốc tế.
Quentin Derrick là một du khách Úc 39 tuổi đã sống ở Việt Nam 8 năm. Anh đã từng tập lướt sóng ở nhiều bãi biển của Việt Nam. Nhưng chỉ khi đi ra ngoài khơi bãi biển Non Nước, Đà Nẵng, anh mới tìm được một nơi “đúng là dành cho mình”.

Bãi biển Non Nước đang trở thành điểm đến của nhiều du khách tới du lịch Đà Nẵng.

Từ đó, cứ đến mùa hè là Derrick lại cùng vợ của mình, chị Trần Quỳnh Châu chuẩn bị đón tiếp các thành viên đội lướt sóng tại bãi biển Non Nước. Vợ của anh còn mở cửa hàng cung cấp đồ lướt sóng Da Boys tại Đà Nẵng. Một số người nước ngoài tại Việt Nam cho biết, Đà Nẵng là một nơi tuyệt vời dành cho những người lướt sóng lần đầu tiên.

Nhiều du khách tới Đà Nẵng để trải nghiệm lướt sóng.

Derrick chia sẻ: "Đà Nẵng không có sóng lớn như Indonesia, Bali hay Hawaii nhưng mùa lướt sóng ở Đà Nẵng lại khá dài, và thành phố biển này là một nơi hết sức đáng yêu để thư giãn”.

Với Derrick, Đà Nẵng là phép cộng của thành phố biển nhộn nhịp và vùng đất miền Trung dịu dàng. Sau những giờ lướt sóng, du khách có thể dành thời gian ngồi đọc sách trong những quán café ngập nắng, hoặc vào các khu chợ cá, làm quen với người dân Đà Nẵng ở địa phương.

Với chi phí thấp, Đà Nẵng đang trở thành điểm đến lý tưởng cho người yêu thích lướt sóng.

Moeller, du khách người Đức 38 tuổi, chia sẻ rằng anh ấy thích Đà Nẵng vì chi phí rẻ hơn nhiều hơn so với việc lướt sóng ở Đảo Canary của Tây Ban Nha. Moeller nói: “Dù điều kiện lướt sóng ở Đà Nẵng không phải là hoàn hảo, nhưng ít nhất ở đây không quá nhiều người. Đây là một nơi đáng để đến với mức giá rẻ và không gian yên bình”.

 

Du lịch Phú Quốc ăn những món ăn ngon

Được mệnh danh là thiên đường giữa biển, biển Phú Quốc không chỉ hấp dẫn du khách với những cảnh đẹp mà còn là những món ăn thơm ngon mang đậm hương vị ẩm thực Phú Quốc.

 

Phú Quốc từ lâu đã trở thành một địa chỉ nghỉ dưỡng được du khách trong và ngoài nước ưa thích. Những bãi biển hoang sơ với bờ cát trắng chạy dài luôn có một sức hút rất riêng đối với du khách. Đến du lịch Phú Quốc ngoài việc tắm biển, lặn ngắm những rặng san hô tuyệt đẹp, đi câu cá… du khách còn được khám phá những món ăn ở Phú Quốc ngon miệng được người dân trên đảo được chế biến từ nguồn hải sản phong phú của biển.

 

 

Món ăn đầu tiên phải kể đến là gỏi cá trích, sẽ thật là thiếu sót cho chuyến đi của bạn nếu chưa thưởng thức món ăn này. Để chế biến món ăn này, người dân đảo thường lựa chọn nhưng con cá béo tròn, tươi ngon còn lấp lánh ánh bạc. Cá được đánh vảy, làm sạch rồi lóc lấy phần thịt phi lê. Gỏi cá được chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế. Ngoài thịt cá, thành phần món ăn còn có dừa nạo, hành tây thái mỏng, hành tím và ớt thái sợi. Nước sốt của món gỏi này khá đặc biệt, được làm từ loại giấm nuôi bằng trái ổi chín trên đảo nên nó có vị chua thanh cùng hương thơm nhẹ.

 

Sau khi chuẩn bị xong, các nguyên liệu được bày ra đĩa. Ăn kèm là chén nước chấm cay cùng bánh tráng và rau sống. Mùa cá trích còn nhiều trong các tháng hè, nên nếu có dịp đến du lịch Phú Quốc trong thời gian này, bạn đừng quên thưởng thức món gỏi thơm ngon trong không khí trong lành của buổi chiều trên đảo.

 

Nhum biển Phú Quốc hay còn gọi là cầu gai cũng là món ăn độc đáo mà bạn không nên bỏ qua. Không đơn thuần là một món ăn, cầu gai được ví như là nhân sâm của biển, nó có tác dụng bổ thận, tráng dương… rất có lợi cho phái mạnh. Người dân trên đảo thường chế biến cầu gai bằng nhiều cách như ăn sống, nấu cháo hoặc nướng mỡ hành… Để ăn sống, người ta thường chọn những con cầu gai còn tươi vừa mới bắt lên. Cầu gai được tách đôi, rửa sạch hết các sợi gân máu bên trong. Cho phần thịt vào bát, thêm một ít chanh và mù tạt, đánh đều rồi thưởng thức cùng cải bẹ xanh.

 

 

Nếu cầu kỳ hơn, bạn có thể thưởng thức món cầu gai nấu cháo. Phần thịt và trứng của cầu gai được tách ra, ướp với một ít gia vị rồi xào sơ qua trước khi cho vào nồi cháo đang sôi. Cháo cầu gai phải ăn khi còn nóng mới thưởng thức được hết hương vị thơm ngon của nó. Với những người ưa thích món nướng, có thể thưởng thức món cầu gai nướng mỡ hành. Những con cầu gai sau khi rửa sạch, dùng kéo cắt đôi, cho vào một ít mỡ hành và nướng trên bếp than hồng. Chỉ cần thêm một tí muối tiêu chanh là du khách đã có một món ăn đậm đà và ngon miệng.

 

Không nổi tiếng như gỏi cá trích hay độc đáo như cầu gai, món mực trứng nướng bình dị và dân dã như chính tính cách của người dân trên đảo. Tuy nhiên, chỉ khi thưởng thức món ăn này, du khách mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon, dai giòn và béo ngậy của nó. Mực trứng là những con mực to hơn ngón tay cái người lớn với một bụng đầy trứng bên trong, thường được chế biến bằng cách nướng, ngoài ra còn có thể nấu cháo, hấp, luộc…

 

 

Những con mực còn tươi ngon được rửa sạch, ướp với muối ớt, dầu ăn để trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị rồi nướng trên bếp than hồng. Khi những con mực săn lại, có màu vàng ươm cùng hương thơm nức mũi là bạn đã có thể thưởng thức. Chỉ cần một chén muối ớt chanh cùng ít rau răm là đã đủ cho một món ăn chơi ngon miệng.

 

Ngoài những món ngon kể trên, khi đến đảo Phú Quốc, du khách có thể tìm đến chợ đêm Dinh Cậu để khám phá thêm ẩm thực của đảo qua những món ăn ngon như: cơm ghẹ, còi biên mai nướng; các loại cá, ốc, sò nướng… hay những món cháo hải sản nóng hổi với vị thanh ngọt làm ấm lòng du khách trong tiết trời se se lạnh khi đêm về.

Nhà tù Phú Quốc

Nhà tù Phú Quốc được biết đến với cái tên khác là “Nhà Lao Cây Dừa” là địa điểm du lịch ở Phú Quốc nằm tại thị trấn An Thới, huyện Phú Quốc. Tại đây trong thời kỳ kháng chiến chống Pháp, chống Mỹ đã giam cầm hàng trăm tù nhân với những hững hình thức tra tấn dã man, đầy man rợ.

 

.

 

Di tích lịch sử nhà tù Phú Quốc

 

Đến với nhà tù Phú Quốc bạn sẽ tận mắt thấy, tai nghe những gì đã diễn ra tại đây đối với các chiến sĩ của chúng ta. Càng thấy được lòng dũng cảm của các đồng chí trước sự hành hạ về thể xác cả tinh thần họ vẫn kiên cường bất khuất hiên ngang trước kẻ thù.

Hình ảnh tra tấn dùng đinh đóng vào da thịt, cảnh tù nhân bị nhốt vào chuồng cọp đầy kẽm gai giữa trời nắng, không một giọt nước.

 

 

Chuồng cọp nhà tù Phú Quốc

Tham quan khu di tích nhà tù tận mắt chứng kiến những hiện vật để lại tại đây bạn sẽ thấy rõ hơn lòng yêu nước của đồng bào ta. Hãy đến với khu di tích Nhà tù Phú Quốc để hiểu hơn về lịch sử của dân tộc Việt Nam, 1 dân tộc anh hùng.

 

Khu di tích ngày nay không rộng, nằm trên khu vực chính nhà lao cũ, có nhà trưng bày hiện vật xây hai tầng và khu trưng bày ngoài trời những hiện vật nguyên gốc và hầu như nguyên vị trí. Nhà lao Cây Dừa được công nhận là di tích lịch sử năm 1996 và bắt đầu mở cửa đón du khách đến tham quan. Nhà lao Cây Dừa đã đi vào văn học qua cuốn ký sự lịch sử của nhà văn Chu Lai.

 

 

Chuồng cọp nhà tù Phú Quốc

 

Mỗi năm khu di tích đón hơn 10 nghìn lượt khách. Có những tù nhân cũ trở về thăm lại nhà ngục xưa. Nhiều du khách trẻ tuổi ở mọi miền đất nước, khi đến du lịch Phú Quốc , ngoài những thắng cảnh nổi tiếng, cũng không quên ghé thăm di tích này. Khách nước ngoài đến thăm di tích mỗi lúc một đông hơn. Còn học sinh trên đảo thường đến đây để học những trang sử sống động về Phú Quốc và lịch sử đấu tranh của dân tộc.

 

Dân Đà Nẵng mách 5 món đặc sản không thể thiếu trong dịp Tết

Nếu bạn đã từng du lịch tới vùng đất Quảng Nam-Đà Nẵng, chắc chắn bạn sẽ rất thích những món ăn ngon nơi đây. Có vô vàn món ngon, lạ và giá lại rất rẻ. Tết sắp đến, trong hàng chục những "của ngon, vật lạ" của xứ sở này, bạn sẽ chọn món nào để mang về và chia cho họ hàng, bạn bè. Tôi sẽ mách cho bạn 5 món dưới đây để bạn chọn lựa nhé. Đó là những món rất tiện mang đi, nhỏ gọn, lại cực cần thiết trong bữa cơm ngày Tết hay bữa tiệc mời bạn bè. Mời bạn cùng thưởng thức.

1. Nước mắm Nam Ô

Làng nghề nước mắm Nam Ô nổi danh từ rất lâu, đây là một làng chài nhỏ nằm dưới chân đèo Hải Vân. Trải qua bao thăng trầm nay nước nắm Nam Ô trở thành một thương hiệu nổi tiếng của Đà Nẵng, ngày càng khẳng định vị thế của mình trên thị trường trong và ngoài nước.

Mỗi loại nước mắm đều có một quy trình chế biến riêng của nó, nước nắm Nam Ô cũng vậy. Xuất thân từ một làng chài chuyên đánh bắt cá nên người dân ở đây hơn ai hết hiểu rõ rằng để có được một chai nước mắm ngon thì phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu chính là cá. Cá ở đây chính là cá cơm than, thường được đánh bắt vào tháng 3 âm lịch, thời điểm này cá chứa rất nhiều chất đạm, lựa những con cá tươi ngon nhất sau đó đem đi ủ muối.



Một điều chú ý là không được rửa cá bằng nước ngọt vì khi làm như thế thì cá sẽ dễ bị ươn và không để lâu được. Chum ủ cá phải được làm bằng gỗ mít, dưới đáy phải chèn sạn. Thông thường một chum như vậy thì có thể ủ được từ 200-300 ký cá, ủ trong vòng một năm trời. Khi trộn cá với muối phải thật đều tay, xếp chồng lên nhau nhưng không được làm nát cá. Cá sẽ được ủ trong phòng tối, kín gió, khoảng 7 tháng thì gỡ chum ra muối lại lần nữa rồi chờ cho đến khi có một lớp men trắng bám trên bề mặt thì hoàn thành.



Để phù hợp với nhu cầu của người dân thì nước nắm ở đây phân thành loại 1, loại 2, loại 3 và mức độ sàng lọc cá phụ thuộc vào từng loại nước mắm. Sau khi sàng lọc thì nước nắm sẽ có màu đỏ đậm, mùi thơm ngào ngạt rất là hấp dẫn.

Hiện nay thì có những dụng cụ hiện đại hỗ trợ rất nhiều cho việc sản xuất nước mắm. Thế nhưng điều đó không làm mất đi hương vị đặc trưng. Nước mắm Nam Ô bây giờ đã có nhãn mác đàng hoàng, sạch sẽ, có nguồn gốc nên người tiêu dung khá là yên tâm.

Nước nắm Nam Ô được bày bán khá nhiều, bạn có thể dễ dàng tìm mua trong khu chợ Hòa Khánh, Liên Chiểu. Giá 1 lít nước mắm bán tại chỗ là 40.000 đồng/lít đối với nước mắm loại 1; 30.000 đồng/lít với nước mắm loại 2 và 15.000 đồng/lít cho nước mắm loại 3. Có một chú ý nho nhỏ để bạn tránh mua phải hàng nhái đó là nhìn kỹ vào tem chai nước mắm Nam Ô. Hiện tại ở Quảng Nam và Đà Nẵng có 132 hộ sản xuất nước mắm Nam Ô chính hiệu, trên chai nước mắm này đều có dấu đỏ của cơ sở sản xuất, thời gian sử dụng loại nước mắm này là dưới 12 tháng.

2. Bánh tráng Đại Lộc

Đây là một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Quảng Nam. Bánh tráng là một phần không thể thiếu trong những món ăn ở Đà Nẵng như “bánh tráng cuốn thịt heo”, “ram cuốn cải”, và nhất là không thể thiếu trong bàn cỗ cúng ông bà.

Đại Lộc là một vùng quê nghèo tỉnh Quảng Nam, hầu như ở đây nhà nào cũng làm bánh tráng. Bánh tráng được mọi người ăn quanh năm, bánh tráng mỏng dung làm món ăn chính, bánh tráng dày thì được dùng như một món ăn vặt, chỉ cần có lửa than thì thoáng chốc đã có một miếng bánh tráng nóng giòn trên tay.

Nếu đi vào khoảng tháng 6, tháng 7 thì ta sẽ thấy nhà nhà phơi bánh tráng, người người ăn bánh tráng, bánh tráng được phơi la liệt khắp nơi, mọi người tranh thủ cái nắng của mùa hè để phơi bánh cho khô. Trung bình thì mỗi xã có từ 70 – 100 hộ làm nghề này.




Bánh tráng Đại Lộc rất đặc biệt, nếu như ta ăn biết cách nhúng nước thì bánh sẽ rất dẻo, không dính tay, là nguyên liệu không thể thiếu khi ăn món “bánh tráng cuốn thịt heo”. Bánh tráng ở đây được chế biến thành rất nhiều loại, loại nhỏ mỏng dùng để cuốn, loại dày, loại có mè, loại có dừa…



Vào thời điểm gần tết thế này thì lượng bánh tráng được tiêu thụ rất nhiều. Tuy nhiên với thời tiết thất thường thế này thì không thể cho ra lò một mẻ bánh ngon được. Chính vì thế mà người dân nơi đây đã xây một cái lò sấy khô, nhờ những cái lò này mà quanh năm lúc nào bánh tráng cũng đều rất ngon. Những chiếc bánh tráng trắng mịn, tròn vành vạnh đã trở thành một đặc sản tiêu biểu của xứ Quảng. Giá mỗi kg bánh tráng ướt là từ 20-30 kg.

3. Chả bò Đà Nẵng

Với nguyên liệu chính là 100% thịt bò tươi, nhiều người nghĩ rằng làm chả bò dễ thế nhưng để có được một khoanh chả bò đúng điệu của nó thì là cả một khâu chế biến đặc biệt. 

Để có được một đòn chả ngon trước tiên ta phải chọn nguyên liệu thật tươi, nấu đúng cách, canh nhiệt độ vừa phải, khi cho gia vị vào thịt phải vừa tay sao cho khi nấu vẫn giữ nguyên được mùi vị. Chả được buộc bằng lá chuối, lá chuối được nhúng sơ qua nước nóng cho mềm, khi buộc thì mới chắc nịch được. Để có được đòn chả có vị ngọt tự nhiên thì phải canh lửa tầm 45-60 phút, phải giữ đúng nhiệt độ để tránh tình trạng chả bị rổ trên bề mặt.



Khi cắt một khoanh chả thì bên trong ta sẽ thấy có màu hồng đặc trưng, vòng quanh ngoài có màu đà đà, mùi thơm nhẹ nhẹ của tiêu hành, vị ngọt thanh, rất giòn và dai. Chả bò thường được ăn kèm với nem chua, ngon khi ăn kèm với bánh mì, đồng thời là món nhậu kèm với bia thì không gì tuyệt bằng.

Chả bò Đà Nẵng không kén người ăn, nó có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt đậm đà. Ăn chả bò kết hợp với dưa hành, chút mắm tỏi cay cay là ta đã có một ngón ăn ngon không gì tuyệt bằng.

Với những người đi xa thì đây chính là món quà quê hương thấm tình của người dân Đà Nẵng. Giá mỗi kg chả bò là 260.000 đồng. Khi tới du lịch Đà Nẵng bạn có thể mua chả bò ở khu Bẩy Hiền, chả bò Tuấn mập, trong khu chợ Bà Hoa...

4. Tré Bà Đệ

Tré là một món ăn ngon, lạ miệng nhưng cũng khá kén người ăn. Bất cứ một người dân Đà Nẵng nào sành ăn cũng đều phải tấm tắc khen tré bà Đệ ngon số 1 Đà Nẵng.

Tré được làm từ thịt nạc và thịt ba chỉ cắt mỏng, sau đó trộn với tiêu, hành, tỏi, ớt, muối, đường được ủ trong 2,3 ngày cho lên men. Tré phải được bọn trong lá ổi rồi ở ngoài bọc thêm lá chuối. Nếu thích thì khi ăn tré ta sẽ ăn kèm thêm một chút lá ổi non, vị chat nhè nhẹ của lá ổi cộng với vị chua chua của tré thật rất kích thích vị giác. 

Để tăng thêm hương vị của tré thì người ăn có thể ăn kèm với đậu phộng, cà rốt, đu đủ thái sợi, củ kiệu… phải thêm một chút ớt cay cay thì mới đúng vị của nó. Ăn tré phải ăn kèm với tương ớt của Hội An thì sẽ tạo nên một hỗn hợp ngây ngất người ăn.



Có thể nói rằng tré người xưa gọi đó là món ăn rẻ tiền vì nó làm từ những nguyên liệu rẻ từ con heo như gân, da, mũi…nhưng sau khi được chế biến thì nó trở thành một món ăn rất ngon. Nhìn thoạt qua thì nhiều người nói rằng nó khá là giống nem chạo ở một số nơi, nhưng khi ăn thì có vị rất lạ.

Tré thường được dùng làm món nhậu cho các quý ông, cũng là món quà biếu có ý nghĩa vào các dịp lễ tết. Món này không thua kém gì nem chua Hà nội đâu nhé, ăn kèm với men của bia thì rất là hợp.



Món tré này gần giống với món nem thính ngoài Bắc, nhưng vị lạ hơn, cay hơn. Tré được bán theo cặp, giá từ 15.000-20.000 đồng/cặp tùy loại to, nhỏ. Ở Đà Nẵng, bạn có thể mua món này ở trên đường Hải Phòng, 

5. Bánh khô mè Cẩm Lệ

Bánh khô mè là một loại bánh truyền thống của dân tộc, là loại bánh không thể thiếu trong dịp tết. Ngoài bánh in, bánh khô, bánh đa …thì bánh khô mè của là một đặc sản có tiếng ở Đà Nẵng.

Bánh khô mè có 2 loại là bánh nổ và bánh mè nhưng nguyên liệu chính thì vẫn là bột gạo nếp nhưng chỉ khác nhau ở lớp vỏ ngoài. Bên cạnh đó thì bánh sử dụng đường non, gừng tươi, bột quế Trà My, mè để tăng thêm vị ngon, đặc biệt của bánh. Bánh khô mè nhìn thoạt có vẻ giống mè xửng Huế nhưng vị của nó thì khác xa.





Mè xửng Huế thì khá là dẻo nhưng bánh khô mè ở đây thì rất giòn, khô, xốp, cắn một miếng đã thấy giòn tan trong miệng. Bánh đạt chuẩn phải mè phải được rang vàng phủ phía ngoài, với bánh nổ thì bánh được phủ đều, màu trắng tin của nếp nổ, lớp vỏ phải có chút dẻo dẻo của đường non và độ xốp cao, vị ngọt vừa phải, ăn không ngán. Những khoanh bánh nhỏ nhắn hình vuông, màu sắc bắt mắt, ăn kèm với trà nóng thì rất tuyệt vời.



Công đoạn làm qua một miếng bánh khô mè khá là vất vả từ việc rang mè, làm nổ nếp, nấu đường. Chỉ có khi chăm chút từng lát bánh như vậy thì mới tạo nên một mẻ bánh ngon. Những yếu tố đó đã tạo nên một loại bánh đặc trưng riêng của thành phố Đà Nẵng.

Đua thuyền buồm quốc tế tại Nha Trang

Cuộc đua Thuyền buồm Quốc tế 2013 (Audi Hong Kong-Nha Trang Race 2013) diễn ra từ ngày 17-23/10/2013.

 

Cuộc đua thuyền buồm quốc tế 2013 tại Việt Nam là một sự kiện thể thao kết hợp với du lịch và thu hút đầu tư, nhằm mục đích giới thiệu Việt Nam nói chung và Nha Trang nói riêng như một điểm đến mới với nền kinh tế phát triển năng động, rộng mở đối với các nhà đầu tư, khách du lịch trong khu vực và trên thế giới. Audi Hong Kong-Nha Trang Race 2013 có chặng đua kéo dài 656 hải lý, xuất phát từ Hong Kong và đích đến tại Nha Trang. Đây là lần thứ 5, Saigontourist phối hợp tổ chức cuộc đua thuyền buồm quốc tế Hong Kong-Nha Trang, cuộc đua được tổ chức lần đầu vào năm 2004, định kỳ 2 năm/lần.

 

Quảng bá du lịch qua điện ảnh

Nhiều nước trên thế giới đã và đang thực hiện tốt việc quảng bá du lịch thông qua điện ảnh. Tác động của điện ảnh đối với việc thu hút du khách có thể thấy qua trường hợp thành công của những bộ phim giành giải thưởng quốc tế, chẳng hạn như phim Triệu phú khu ổ chuột của Ấn Độ.

 

Sau khi đoạt Giải Ô-xca năm 2009, bối cảnh nơi diễn ra nội dung phim đã trở thành một điểm đến trong hành trình của nhiều hãng lữ hành quốc tế. Ngay như Thái-lan cũng vậy, ngành du lịch nước này nhiều năm qua đã được hưởng lợi với những "cơn sốt" du lịch khi các điểm du lịch, khu di tích của họ xuất hiện trong những bộ phim "ăn khách" của thế giới. Đầu những năm 90 của thế kỷ trước, Việt Nam từng chứng kiến "làn sóng" khách quốc tế đổ đến Vịnh Hạ Long, Hà Nội và TP Hồ Chí Minh khi hình ảnh đẹp của các nơi này được giới thiệu trong các bộ phim nổi tiếng của điện ảnh Pháp như Đông Dương, Người tình... Sau sự đột biến ấy, hơn 20 năm sau, dường như du lịch nước ta chưa bao giờ lặp lại được các "làn sóng" du khách kiểu như vậy.

Phải thừa nhận rằng, ở Việt Nam, mặc dù cùng chịu sự quản lý, điều hành của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, nhưng chúng ta chưa thật sự có được sự kết hợp hiệu quả giữa hai ngành du lịch và điện ảnh trong công tác quảng bá, xây dựng hình ảnh điểm đến. Những thước phim đẹp về các vùng miền xuất hiện trong nhiều bộ phim phần lớn mới chỉ dừng lại là bối cảnh đơn thuần, làm nền cho nội dung, chứ hoàn toàn chưa được chủ động đưa vào với mục đích quảng bá cho du lịch. Một bộ phim truyện giàu tính nghệ thuật quảng bá cho du lịch đòi hỏi trình độ quay phim và sự dàn dựng kết hợp tinh tế để đưa vào đó một cách hợp lý những hình ảnh đẹp về các danh lam, thắng cảnh hoặc các sinh hoạt văn hóa, nghệ thuật dân tộc. Những hình ảnh đẹp này sẽ đi sâu vào tâm trí và tình cảm người xem, cuốn hút và thúc đẩy họ lên đường đến tận nơi, xem tận chốn. Tuy nhiên, nếu chúng ta quá chú trọng "khoe" hình ảnh và các nét văn hóa mà ít quan tâm đầu tư về nội dung kịch bản phim và diễn xuất thì bộ phim sẽ không thể hấp dẫn, chỉ mang tính chất là phim quảng bá du lịch và hiệu ứng sẽ không cao.

Việc thiếu sự phối hợp giữa hai ngành điện ảnh và du lịch trong một thời gian dài vừa qua đã được nhìn nhận lại tại Liên hoan phim Việt Nam lần thứ 18 vừa qua tại TP Hạ Long (Quảng Ninh). Qua đó có thể thấy nên có một chiến lược phối hợp phát triển giữa hai ngành với cơ chế và chính sách rõ ràng. Điều này cần sự vào cuộc của các cơ quan quản lý du lịch ở cấp trung ương và địa phương cùng các nhà làm phim thực hiện các dự án, bắt đầu từ khi xây dựng kịch bản, chọn cảnh quay để thể hiện được những hình ảnh đẹp nhất và các giá trị văn hóa sâu sắc đến với khán giả. Khi những tác phẩm điện ảnh có chất lượng nghệ thuật cao sẽ góp phần quảng bá du lịch, văn hóa và hình ảnh đất nước, con người đến với đông đảo người xem trong nước và quốc tế, giúp du lịch hưởng lợi thì du lịch phải có trách nhiệm đầu tư trở lại để phát triển điện ảnh. Kinh phí hạn hẹp đã và đang là rào cản đối với các đoàn làm phim khi thực hiện những mục tiêu phối hợp nêu trên, đòi hỏi không chỉ sự hỗ trợ của Nhà nước mà còn cả ở sự chủ động tìm kiếm và huy động các nguồn vốn theo phương thức xã hội hóa, từ các doanh nghiệp du lịch và các cấp chính quyền tùy theo mục tiêu quảng bá du lịch quốc gia, vùng, miền hay điểm đến.

Về lâu dài, Việt Nam cần có những thành phố điện ảnh kiểu như Bu-san của Hàn Quốc với các trường quay hiện đại, nơi các bộ phim phần lớn sẽ được thực hiện và cũng là nơi diễn ra các sự kiện điện ảnh của quốc gia và quốc tế, đồng thời cũng là một trung tâm du lịch thu hút du khách. Với tiềm năng của mình, hai ngành du lịch, điện ảnh nước ta hoàn toàn có thể kết hợp cùng nhau một cách hiệu quả để phát triển.

 

Hội An - thành phố hấp dẫn thứ 2 châu Á

Hội An đã nhảy vọt lên tốp đầu trong danh sách những thành phố hấp dẫn nhất châu Á, theo kết quả mới nhất của giải thưởng do độc giả của tạp chí Conde Nast Traveler (Mỹ) bình chọn.

Hội An trở thành thành phố du lịch được yêu thích thứ hai ở châu Á, chỉ xếp sau Kyoto (Nhật Bản). Khảo sát thường niên của Conde Nast Traveler được xem là danh giá nhất của du lịch toàn cầu. Theo khảo sát này, khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội, Park Hyatt Sài Gòn, Sofitel Plaza Hà Nội và Sofitel Saigon Plaza có tên trong danh sách 25 khách sạn hàng đầu Đông Nam Á. The Nam Hải được bình chọn là một trong 10 khu nghỉ dưỡng hàng đầu châu Á.